伊勢海老は三重県のさかなに指定されており、三重県ブランド認定第１号でもあり、伊勢神宮にも奉納されています。伊勢海老のその美味しさはもちろんですが、長い鬚と背の曲がった姿が長寿の象徴としてみなされ、大変縁起の良い食べ物とされています。
志摩市では種の保護のため、産卵期の5月～9月までは禁漁となっており、10月～4月までしか漁期がありません。また、その漁期の間も1回に仕掛ける網の数を制限したり、小さいものは網にかかっても海にかえすなど、貴重な海の恵みを大切にしています。
伊勢志摩の栄養豊富な海が、美味しい伊勢海老を育てます。その身は透明感があり、よく身が引き締まっており、ぷりっぷりの歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘みが広がります。煮てよし、焼いてよし、生でもよし。
本場伊勢志摩の伊勢海老はまさに『日本一美味しい伊勢海老』なのです。

※現在、伊勢海老漁は禁漁期間のため、伊勢海老の販売を休止しております。10月より伊勢海老漁が解禁となりますので、10月より販売を再開する予定です。よろしくお願いいたします。